El viceministro de Políticas de Industrialización, Luis Siles, afirmó que el incremento en el precio de la carne de res se debe a un alza en el primer eslabón de la cadena productiva: los ganaderos. Afirmó que, por esta razón, el Gobierno suspendió temporalmente las exportaciones del producto, con el objetivo de aumentar la oferta en el mercado interno y reducir costos.
“Está claro, por la información que tenemos, que hay un incremento en el primer eslabón en la ganadería. Entendemos que ha habido incrementos en sus costos, pero la proporción en la que ellos han incrementado sus precios no es la mejor, es una proporción desmedida”, señaló Siles.
Si bien la exportación no se ha detenido por completo, pues los cupos otorgados en 2024 siguen vigentes, la suspensión de nuevas autorizaciones busca estabilizar los precios. Según Siles, ya se registran algunas bajas en supermercados, aunque aún no en el nivel esperado.
Precio
Los volúmenes de exportación de carne bovina entre enero y noviembre de 2024 alcanzaron las 43.439 toneladas, superando el cupo asignado por el Gobierno, que era de 37.000 toneladas. Mientras tanto, diferentes sectores reportaron un aumento en los precios de la carne, que en algunas regiones ha superado los Bs 70 por kilo.
